cocoa beans
SPÉCIFICATIONS DES FEVES DE CACAO

Normes et qualité

Normalisé:

- Cacao très sec, taux d'humidité inférieur ou égal

- Taux de fèves mauves: plus de 7%

- Taux de fèves visés: inférieur ou égal à 3%

- Taux de fèves moisis faits: inférieurs ou

- Taux de fèves défectueux (fèves plats, crack, haricots

par les insectes): inférieur ou égal à 3%.

- Grainage: inférieur ou égal a 100 fèves de 100 grammes

Classification:

À l'exportation, le cacao est :

- Supérieur

- Limite

Le cacao issu du cabossage, de la fermentation, du séchage et stockage; de bonne qualité et correspond aux critères suivants:

- cacao sec, d’humidités inférieures ou égales à 7%

- fèves mauves (charmes): inférieurs ou égaux à 7%

- Fèves (charmes): inférieurs ou égaux à 3%

DES FEVES

Qualité : est de 8% égal à 3% germé, haricots classé comme suit:

Contrôle qualité manuelle

- Fèves défectueux (charmes) (fèves plats (charms), fèves (charmes) germé, fèves attaqués par des insectes): inférieur ou égal à 3%.

- Fèves moisis: inférieurs ou égaux à 3%

- les grains: de 90 à 100 grains de 100 grammes.

- lavages : la préparation et la qualité supérieure mais les haricots sont lavés dans un étang avant le séchage.

- La norme

Préparation paysanne, mélange de qualités diverses issues de diverses préparations traditionnelles.

Autres classifications

- Supérieur

- Actuel

- Limite

A noter que le cacao Sambirano n ° 1 est une dénomination commerciale du cacao de la région de Sambirano et n ° 1 est une sorte d'étiquette qui indique la cacao de la région de Sambirano Madagascar comme l'un des meilleurs cacaos du monde.

Conditionnement : Nouveaux sacs 65 kg

 
(261)34 13 658 26
ou
(261)32 62 414 94
SKYPE ID : sab.abdillah
Mail :
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
 
 

Changer de langue

GROS POIS 2.png

Recherche Search

Contactez-nous